Pastas de Aceite “sin Gluten” (Gluten-free Oil Pasta)

Name: Pastas de Aceite “sin Gluten” (Gluten-free Oil Pasta)
Yield: Ingredientes sin gluten (GLUTEN-FREE INGREDIENTS)
Cuisine: españolas
Ingredients: 450 gr. harina (FLOUR) Schär mix pan; 225 gr. azúcar (SUGAR); 125 ml. anís seco (DRIED ANISE); 200 ml. aceite de oliva (OLIVE OIL); Corteza de naranja (Orange Peel); 8 gr. levadura en polvo o polvos de hornear (BAKING POWDER)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unas pastas con aceite de oliva y anís seco, riquísimas, una verdadera delicia para el paladar. Unas pastas blandas, arenosas, muy perfumadas y con una textura impresionante, muy rápidas y sencillas de hacer con un resultado realmente estupendo ( versión modificada sin glúten de Cocina en familia) #singluten

Pastas de Aceite “sin Gluten” (Gluten-free Oil Pasta)

javilowin @cook_9148682

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Ingredientes

30’ elaboración- 20’ horneado

Ingredientes sin gluten (GLUTEN-FREE INGREDIENTS)

450 gr.harina (FLOUR) Schär mix pan
225 gr.azúcar (SUGAR)
125 ml.anís seco (DRIED ANISE)
200 ml.aceite de oliva (OLIVE OIL)
Corteza de naranja (Orange Peel)
8 gr.levadura en polvo o polvos de hornear (BAKING POWDER)

Guardada

Paso a paso

30’ elaboración- 20’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar bandeja de horno con papel de hornear, utilizaremos rodillo y moldes para hacer las pastas
2

Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo. En una olla ponemos el aceite y las pieles de naranja, encender el fuego y dejar calentar. Cuando las pieles de naranja empiecen a dorar las retiramos, dejamos el aceite que siga calentándose a temperatura baja, tiene que estar muy caliente (The oil has to be very hot)
3

En un bol de aluminio (Use aluminum bowl), ponemos la harina y la levadura, añadimos el aceite muy caliente de poca en poca cantidad, mezclar. Incorpora el azúcar y mezclar todo muy bien.
4

Añadir el anís seco, mezclar. Nos queda una masa compacta y se rompe al tocarla, vamos a añadir 60 ml de zumo de naranja y mezclar todo muy bien (The dough breaks in excess, add 60ml of orange juice)
5

La textura que tiene nuestra masa es la correcta compacta y no se rompe en exceso, hacer una bola, coger porciones, aplastar primero con las manos y luego con rodillo, vamos a dejar una masa con altura, así las pastas saldrán gruesas
6

Utilizar los corta pastas
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Poner sobre bandeja, meter en horno colocándola en la zona central (Put the tray in the central part of the oven)
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Pasado el tiempo este es su aspecto (qué olor hay en la cocina…..) sacar del horno
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Inmediatamente las rebozamos en azúcar
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Poner en una bandeja hasta que se enfríen por completo
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Poner sobre plato de presentación
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Qué textura! Que sabor a aceite y anís!
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Se deshacen en la boca!
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Que delicia!
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Riquísimas!
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Acompañadas de un café…… sin palabras!
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Listas para comer!