Sayur Seger Selada, Buncis, Kembung Asap

Name: Sayur Seger Selada, Buncis, Kembung Asap
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kembung asap; 5 batang buncis; 1 ikat selada air; 500 ml air untuk kuah; 2 sdm minyak sayur untuk menumis; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai keriting; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kelingking kunyit; 1 ruas jari kelingking jahe; 1/3 sdt ketumbar bubuk; 1/3 terasi jenis ringan; 3 lembar daun jeruk; 3 buah belimbing wuluh; 2 lembar daun salam kecil; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; Sesuai selera garam; Sesuai selera gula merah; Sesuai selera kaldu bubuk

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Alhamdulillah seger buat makan siang
Kuahnya keliatan lekoh karena ada kemirinya. Cepet dimasak karena bahan-bahannya mudah matang.

Punya ikan kembung asap oleh- oleh dari pemalang dan sayuran seadanya di kulkas, kebetulan selada air dan buncis. Belimbing wuluh lg berbuah di halaman, cukup buat seger-seger si sayur.
Suka banget sayur seadanya ini.tanpa belanja bisa juga makan siang enak.

#ComboNgabibita_NgolahSayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Alhamdulillah seger buat makan siang
Kuahnya keliatan lekoh karena ada kemirinya. Cepet dimasak karena bahan-bahannya mudah matang.

#ComboNgabibita_NgolahSayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Sayur Seger Selada, Buncis, Kembung Asap

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Alhamdulillah seger buat makan siang
Kuahnya keliatan lekoh karena ada kemirinya. Cepet dimasak karena bahan-bahannya mudah matang.

#ComboNgabibita_NgolahSayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Alhamdulillah seger buat makan siang
Kuahnya keliatan lekoh karena ada kemirinya. Cepet dimasak karena bahan-bahannya mudah matang.

#ComboNgabibita_NgolahSayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

2 ekorkembung asap
5 batangbuncis
1 ikatselada air
500 mlair untuk kuah
2 sdmminyak sayur untuk menumis
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
5 buahcabai keriting
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruas jarikelingking kunyit
1 ruas jarikelingking jahe
1/3 sdtketumbar bubuk
1/3terasi jenis ringan
Bumbu cemplung:
3 lembardaun jeruk
3 buahbelimbing wuluh
2 lembardaun salam kecil
1 batangserai
1 ruaslengkuas
Perasa:
Sesuai seleragaram
Sesuai seleragula merah
Sesuai selerakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan dan petiki selada air, potong- potong buncis, potong2 belimbing wuluh. cuci kembung asap
2

Proses bumbu halus menggunakan blender ataupun cobek
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, tambahkan bumbu cemplung, tambahkan juga air.
4

Didihkan kuah sampai wangi harum dan sarinya keluar. Beri garam, gula dan kaldu bubuk sesuaikan rasa dengan selera. Tambahkan kembung asap, lanjutkan masak sampai kembung asap lunak/ lembut. Setelah itu tambahkan potongan buncis, sebelum buncis layu, masukkan selada air, aduk sebentar agar selada air terblansir kuah panas, matikan api.
5

Cicipi kuahnya sekali lagi pastikan rasanya sesuai dengan selera. Pindahkan sayur seger ke wadah saji dan hidangkan sebagai lauk nasi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Binti Sae @bintisae

pada 05 Mei 2026 09.13

Bogor, Jawa Barat

Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya