Spezzatino con Verdure Stufate in Salsa di Guinness

Name: Spezzatino con Verdure Stufate in Salsa di Guinness
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr Spezzatino di Manzo; 1 Carote; 1 Gambo Sedano; 1 Cipolla; 2 Patate Piccole; 200 ml Birra Guinness; 2 Cucchiai Olio Evo; 1 Cucchiaino Sale; qb Rosmarino; qb Alloro; qb Prezzemolo; qb Timo; q.b. Pepe

Massimiliano Caratelli @Drum66

Tivoli (RM)

#GrembiuleCookpad2026

Spezzatino con Verdure Stufate in Salsa di Guinness

Massimiliano Caratelli @Drum66

Tivoli (RM)

#GrembiuleCookpad2026

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Ingredienti

70 Minuti

2 porzioni

300 grSpezzatino di Manzo
1Carote
1 GamboSedano
1Cipolla
2Patate Piccole
200 mlBirra Guinness
2 CucchiaiOlio Evo
1 CucchiainoSale
qbRosmarino
qbAlloro
qbPrezzemolo
qbTimo
q.b.Pepe
Secondo

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Istruzioni per cucinare

70 Minuti

1

Tagliare la carne a pezzi regolari.
2

Rosolare la carne in olio d'oliva fino a doratura, inserite un bouquet di odori per insaporire la carne.
3

Versare tutta la birra Guinness e farla ridurre della metà a fuoco medio.
4

Salare, pepare, coprire e stufate la carne per 1 ora.
5

Nel frattempo, tagliare le verdure e cuocerle al vapore fino a morbidezza.
6

A fine cottura, aggiungere le verdure al vapore allo spezzatino e mescolare delicatamente.