सहजन वाली दाल
#CA26
#week7
#सहजन
प्रकृति के छुपे खजाने
सहजन वाली दाल स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह दाल पाचन शक्ति बढ़ाने, हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होती है। सहजन वाली दाल शरीर को ऊर्जा देती है और स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी मानी जाती है।
सहजन वाली दाल
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प्रकृति के छुपे खजाने
सहजन वाली दाल स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह दाल पाचन शक्ति बढ़ाने, हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होती है। सहजन वाली दाल शरीर को ऊर्जा देती है और स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी मानी जाती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सहजन वाली दाल बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री किचन काउंटर पर निकाल लें, सहजन को छिलकर साफ कर पानी से धोकर प्लेट में निकाल लें फिर कुकर में सहजन, थोड़ी सी हल्दी पाउडर और नमक और 1/2 कप पानी डालकर ढक्कन बंद कर गैस आंन कर 1 सीटी आने तक पकाएं
- 2
अब सहजन निकाल लें फिर उसी कुकर में पानी और दाल को 3-4 पानी से धोकर साफ कर डाल दें फिर स्वादानुसार नमक और हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं
- 3
अब गैस पर चढ़ा कर थोड़ा सा घी डालकर ढक्कन लगाकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं और गैस बंद कर ठंडा होने पर ढक्कन हटाकर मिक्स करें
- 4
अब तैयार दाल में उबले हुए सहजन डालकर मिला लें फिर 1 सीटी आने तक पकाएं और तड़का पैन गरम करें
- 5
अब पैन में तेल डालकर जीरा और हींग डालकर चटकाएं और कुकर का ढक्कन खोलकर दें
- 6
अब तैयार दाल में तड़का डालकर मिला लें फिर उसी पैन में घी डालकर गरम होने पर गैस बंद कर दें फिर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं फिर बड़े बाउल में दाल को निकाल कर निकाल कर घी को डालकर मिला लें
- 7
अब इसे पसंद के भोजन के साथ सर्व करें।
टिप्स
सहजन की फली को पहले उबालने से बह साबुत रहता है।
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