Isian Bakpao: Telur Asin

Name: Isian Bakpao: Telur Asin
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kuning telur asin matang, haluskan; 25 gr Maizena; 30 gr Gula halus; 30 gr Margarin; 27 gr Susu bubuk (Saya pakai Dancow)

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Manis gurih. Kudu nyobain sendiri. Salah satu dimsum favorit kalo mampir ke resto Imperial.
Thanks resepnya @Riens_Putri 🙏🏻Saya kurangi gula dan margarin supaya bisa dipulung.

Lebih banyak

Isian Bakpao: Telur Asin

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Manis gurih. Kudu nyobain sendiri. Salah satu dimsum favorit kalo mampir ke resto Imperial.
Thanks resepnya @Riens_Putri 🙏🏻Saya kurangi gula dan margarin supaya bisa dipulung.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

15 buah

2kuning telur asin matang, haluskan
25 grMaizena
30 grGula halus
30 grMargarin
27 grSusu bubuk (Saya pakai Dancow)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Campur semua bahan.
2

Aduk rata hingga menjadi semacam pasta.
3

Pulung lalu taruh di kulkas supaya margarin membeku dan isian mudah dimasukan ke adonan. Saya taruh sebentar di freezer.

Tips

- Penggunaan margarin lebih banyak akan membuat isian lebih lumer. Jadi bisa atur sesuai kesukaan. Begitu juga gulanya. Tapi akan sulit dipulung.
- Saya gunakan kuning telur dari telur asin matang, kalau ada telur asin mentah bisa diambil kuningnya saja lalu kukus dulu untuk mematangkan.
- Jika punya tepung custard mungkin lebih enak ya. Campurannya 15 gr Maizena + 10 gr Tepung Custard

Tersimpan