टोमेटो कोथमीर पचडी (Tomato Kothmir Pachadi recipe in hindi)

Name: टोमेटो कोथमीर पचडी (Tomato Kothmir Pachadi recipe in hindi)
Yield: 1 बाउल
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 टेबल स्पून तेल; 1/4 टी स्पून मेथी दाना; 1 टेबल स्पून साबूत धनिया; 6 टमाटर; 6 कली लहसुन; 6 हरी मिर्च; 1 छोटे नींबू जितनी इमली; 1 कप हरा धनिया; 1/2 कप पुदीना; 1/4 टी स्पून हल्दी; 1 टी स्पून नमक; तड़का; 1 टेबल स्पून तेल; 1 टी स्पून चना दाल; 1 टी स्पून उड़द दाल; 1/2 टी स्पून जीरा; 1 टी स्पून राई; 2 सुखी लाल मिर्च; 1/4 टी स्पून हींग; 8-10 कड़ी पत्ता

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

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आंध्र की स्पेशल टमाटर की पचडी. झटपट बननेवाली ये स्वादिष्ट चटनी इडली, डोसा या चावल के साथ सर्व करें.

टोमेटो कोथमीर पचडी (Tomato Kothmir Pachadi recipe in hindi)

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

सामग्री

20 मिनट

1 बाउल

3 टेबल स्पूनतेल
1/4 टी स्पूनमेथी दाना
1 टेबल स्पूनसाबूत धनिया
6टमाटर
6कली लहसुन
6हरी मिर्च
1छोटे नींबू जितनी इमली
1 कपहरा धनिया
1/2 कपपुदीना
1/4 टी स्पूनहल्दी
1 टी स्पूननमक
तड़का
1 टेबल स्पूनतेल
1 टी स्पूनचना दाल
1 टी स्पूनउड़द दाल
1/2 टी स्पूनजीरा
1 टी स्पूनराई
2सुखी लाल मिर्च
1/4 टी स्पूनहींग
8-10कड़ी पत्ता

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

टमाटर धो कर काट ले।
2

कड़ाई में 3 टेबल स्पून तेल गरम करने रखें। उसमें मेथी और साबुत धनिया डालकर थोड़ा भुने। अब कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन और इमली डालकर थोड़ा भून ले।अब हरा धनिया और पुदीना डालकर मिला ले।
3

अब नमक और हल्दी डालें। अब धीमी आंच पर ढककर 5 मिनट पका ले। गैस बंद कर ले। मसाला ठंडा होने दे। अब मिक्सी के जार में ग्राइंड कर ले।
4

अब तड़के के लिए तेल गरम करने रखें। उसमें चना दाल और उड़द दाल डालें। अब राई और जीरा डाले। राई तड़क जाएं तब सुखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। हींग डालकर तड़का चटनी में डालकर मिला ले। अब सर्व करें।