Ensalada Templada de (Habichuelas) Judías Verdes con Patata, Maíz y Atún

Name: Ensalada Templada de (Habichuelas) Judías Verdes con Patata, Maíz y Atún
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Cebolletas; 1 cucharadita Sal; 25 g Vinagre; 75 g Aceite de oliva virgen extra; 1000 g Agua; 4 unidades (opcional pero recomendable) Huevos; 600 g (en dados) Patatas; 200 g (1 lata) Maíz dulce en conserva; 200 g Atún al natural; 200 g Palitos de surimi; 200 g Gambas cocidas; 100 g (escurridas) Aceitunas verdes sin hueso; 400 g (escurridas) Judías verdes cocidas o en conserva

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Hoy con la cosecha de habichuelas y recién sacadas las papas Vivaldi, preparo esta ensalada en un día de campo caluroso. #DelantalCookpad2026

Ensalada Templada de (Habichuelas) Judías Verdes con Patata, Maíz y Atún

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Hoy con la cosecha de habichuelas y recién sacadas las papas Vivaldi, preparo esta ensalada en un día de campo caluroso. #DelantalCookpad2026

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

200 gCebolletas
1 cucharaditaSal
25 gVinagre
75 gAceite de oliva virgen extra
1000 gAgua
4 unidades(opcional pero recomendable) Huevos
600 g(en dados) Patatas
200 g(1 lata) Maíz dulce en conserva
200 gAtún al natural
200 gPalitos de surimi
200 gGambas cocidas
100 g(escurridas) Aceitunas verdes sin hueso
400 g(escurridas) Judías verdes cocidas o en conserva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Trocea la cebolleta y mézclala con sal, vinagre y aceite para hacer la vinagreta.
2

Cuece las patatas, las habichuelas y, si lo deseas, los huevos.
3

Añade las patatas cocidas y los huevos troceados o en poche(si los usas).
4

Mezcla en una ensaladera la vinagreta, el maíz, el atún, el surimi o las gambas, las aceitunas y las judías verdes.
5

Remueve bien y sirve templada o fría. Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝