Lupis Bunga Telang Pulen
14/06/2026 (1268)......saya sudah merebus bunga telang 2 hari lalu (08/06/2026).
Hampir setiap pekan saya dan putri sholcan selalu beli lupis di toko bakery dekat rumah. Kali ini (10/06/2026) saya membuat sendiri lupis bunga telang yg rasanya jauh lebih enak,lebih pulen dan lebih legit di banding beli. Semua ini berkat kelas KaMI dengan narsum mba @yunarichard tp sedikit saya modifikasi sesuai selera keluarga saya. Terima kasih mba Yuna atas sharing ilmu dan resepnya,In Syaa Allah jadi amal jariyah buat mba Yuna sekeluarga,aamiin.
Saya membuat lupis ini hari rabu sore,setelah selesai foto saya makan lupis 2 dan sisanya di piring-piring saat foto langsung saya masukkan chiller. Kamis pas buka puasa lupis saya makan masih empuk pulen,padahal tidak saya panaskan lagi. Alhamdulillah ketika di rebus lupis aman sama sekali tidak ada yg bocor
Saya memakai santan instan Rose Brand yg memang sudah terbukti kualitas Rose Brand sejak dulu. Rasa lupisnya jadi naik level dengan pemakaian santan instan Rose Brand.
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Lupis Bunga Telang Pulen
14/06/2026 (1268)......saya sudah merebus bunga telang 2 hari lalu (08/06/2026).
Hampir setiap pekan saya dan putri sholcan selalu beli lupis di toko bakery dekat rumah. Kali ini (10/06/2026) saya membuat sendiri lupis bunga telang yg rasanya jauh lebih enak,lebih pulen dan lebih legit di banding beli. Semua ini berkat kelas KaMI dengan narsum mba @yunarichard tp sedikit saya modifikasi sesuai selera keluarga saya. Terima kasih mba Yuna atas sharing ilmu dan resepnya,In Syaa Allah jadi amal jariyah buat mba Yuna sekeluarga,aamiin.
Saya membuat lupis ini hari rabu sore,setelah selesai foto saya makan lupis 2 dan sisanya di piring-piring saat foto langsung saya masukkan chiller. Kamis pas buka puasa lupis saya makan masih empuk pulen,padahal tidak saya panaskan lagi. Alhamdulillah ketika di rebus lupis aman sama sekali tidak ada yg bocor
Saya memakai santan instan Rose Brand yg memang sudah terbukti kualitas Rose Brand sejak dulu. Rasa lupisnya jadi naik level dengan pemakaian santan instan Rose Brand.
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan lupis bunga telang. Rebus semua bahan-bahan rebusan bunga telang sampai mendidih,saring
- 2
Cuci bersih beras ketan putih,rendam dengan 142 gram air rebusan bunga telang selama 1 jam. Pindahkan ketan putih dan air rendaman bunga telangnya ke dalam pan,tambahkan himalayan salt,daun pandan dan santan instan Rose Brand
- 3
Tuangi 60 ml air rebusan telang dan 30 ml air mineral aduk rata. Masak sampai semua air terserap ketan,angkat. Aduk-aduk terus sampai uap panasnya hilang
- 4
Sambil menunggu beras ketan di rendam air rebusan telang,layukan daun pisang yg sudah di potong-potong sesuai selera (maaf saya tidak ukur lebarnya) diatas api kompor. Cuci dengan sabun food grade daun pisang satu persatu,bilas sampai bersih di bawah air mengalir,tiriskan. Cuci juga tusuk gigi,tiriskan
- 5
Kembali ke lupis,ambil sekitar 1 sdm adonan aron ketan bunga telang,masukkan ke dalam daun pisang yg sudah di bentuk kerucut,lipat bagian ujungnya sampai rapat dan sematkan tusuk gigi
- 6
Masukkan semua bahan untuk merebus lupis ke dalam panci,aduk rata. Susun lupis di dalam panci,hingga lupis terendam semua
- 7
Tutup panci dan masak selama 15 menit (sampai mendidih air rebusannya) matikan api kompor. Diamkan selama 30-45menit. Rebus kembali lupis selama 15 menit/sampai matang dan tanak
- 8
Setelah lupis matang angkat lupis dan masukkan ke dalam air es sebentar dan tiriskan. Kukus kelapa parut,himalayan salt dan daun pandan selama 15-20 menit. Setelah matang aduk rata kelapa supaya tercampur rata dengan himalayan salt
- 9
Buka bungkus lupis dan baluri lupis dengan parutan kelapa kukus. Lupis siap di nikmati dengan siraman sirup karamel gula semut kelapa. Tekstur lupis empuk pulen dan legit dengan siraman sirup karamel gula semut kelapa
- 10
Hari ini ahad 14/06/2026 lupis saya kukus kembali untuk sarapan keluarga saya dan tekstur lupis masih tetap empuk pulen dan legit (tampak di video di bawah)
Tips
Pilih beras ketan yg bagus. Aron beras ketan hingga cairan terserap ketan tapi tekstur ketan aron jg jangan terlalu lembek supaya hasilnya nanti lupis pulen legit dan empuk
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)
Makin kereen 😍