Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Yield: 1 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang, dibersihkan; 1/2 bh jeruk nipis; 1 bh jagung manis, potong2; 1/2 bh bawang bombay (size kecil), iris tipis; 2 bh bawang merah, diiris tipis; 1 btng daun bawang, iris 1 cm; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 btng serai, dimemarkan; 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; Secukupnya air (250 ml); Secukupnya minyak untuk menumis; 4 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 bh cabe merah keriting; Seruas jari jahe; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt kecap manis (sy : skip); 1 sdt minyak wijen

pawonbune_aas @pawonbune_aas

Jimbaran - Bali

🌿 Bismillah,

Kali ini anak2 rikues udang saus padang.
Ok deh, langsung ubek2 resep di Cookpad.

Dan resep ini terinspirasi dari resepnya mba Ratih @O2_Kitchen (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24582878

Manteb banget ini 👍🏼🤤

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKeDapur2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanUdang

🌿 Bismillah,

Kali ini anak2 rikues udang saus padang.
Ok deh, langsung ubek2 resep di Cookpad.

Dan resep ini terinspirasi dari resepnya mba Ratih @O2_Kitchen (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24582878

Manteb banget ini 👍🏼🤤

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKeDapur2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanUdang

Lebih banyak

Udang Saus Padang

pawonbune_aas @pawonbune_aas

Jimbaran - Bali

🌿 Bismillah,

Kali ini anak2 rikues udang saus padang.
Ok deh, langsung ubek2 resep di Cookpad.

Dan resep ini terinspirasi dari resepnya mba Ratih @O2_Kitchen (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24582878

Manteb banget ini 👍🏼🤤

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKeDapur2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanUdang

🌿 Bismillah,

Kali ini anak2 rikues udang saus padang.
Ok deh, langsung ubek2 resep di Cookpad.

Dan resep ini terinspirasi dari resepnya mba Ratih @O2_Kitchen (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24582878

Manteb banget ini 👍🏼🤤

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKeDapur2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanUdang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 piring

250 grudang, dibersihkan
1/2 bhjeruk nipis
1 bhjagung manis, potong2
1/2 bhbawang bombay (size kecil), iris tipis
2 bhbawang merah, diiris tipis
1 btngdaun bawang, iris 1 cm
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 btngserai, dimemarkan
1 sdttepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
Secukupnyaair (250 ml)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus
4 bhbawang merah
2 siungbawang putih
7 bhcabe merah keriting
Seruasjari jahe
Bahan Saus
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtkecap manis (sy : skip)
1 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang lalu beri air jeruk nipis, aduk rata, diamkan beberapa saat. Kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan. Siapkan semua bahan. Campurkan bahan saus, kecuali minyak wijen, aduk rata.
2

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan udang, tumis sebentar saja hingga berubah warna. Angkat, sisihkan.
3

Di wajan bekas menumis udang tadi, masukkan bawang merah iris, tumis hingga layu / harum. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga tanak. Tambahkan air secukupnya.
4

Masukkan bahan saus, aduk rata. Tambahkan jagung manis.
5

Setelah jagung empuk, angkat/sisihkan daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan udang, aduk rata.
6

Masukkan bawang bombay, bawang prei, aduk rata. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
7

Koreksi rasa. Setelah itu masukkan tepung maizena, aduk rata hingga mengental dan mendidih kembali. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, matikan kompor.
8

Tata di piring dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏🏼😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

pawonbune_aas @pawonbune_aas

pada 14 Juni 2026 05.31

Jimbaran - Bali

Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran

Lebih banyak

Komentar (2)

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

14 Juni 2026 05.36

wow.. mantap 🥰🥰 dan slalu cakep fotonya.
makasih mba Elly 😘😘

Kata kunci

Udang Saus Padang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya