Ikan Kembung Goreng Sambal Dadak

Name: Ikan Kembung Goreng Sambal Dadak
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 ekor ikan kembung; Secukupnya air perasan jeruk nipis; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; Sejumput jinten; Secukupnya garam; 1/2 ruas jari kunyit; 13 buah cabe rawit; 1 buah tomat merah; Secukupnya terasi; Secukupnya garam, gula, penyedap; 1 butir jeruk limau; Secukupnya daun ketela (sudah di rebus); 1 butir telur rebus

Eriska dwi @eriskadw

Surabaya

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur

Lebih banyak

Ikan Kembung Goreng Sambal Dadak

Eriska dwi @eriskadw

Surabaya

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 orang

1-2 ekorikan kembung
Secukupnyaair perasan jeruk nipis
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bumbu Marinasi :
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
Sejumputjinten
Secukupnyagaram
1/2 ruas jarikunyit
Sambal Dadak :
13 buahcabe rawit
1 buahtomat merah
Secukupnyaterasi
Secukupnyagaram, gula, penyedap
1 butirjeruk limau
Pelengkap :
Secukupnyadaun ketela (sudah di rebus)
1 butirtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan ikan dari kotoran. Lalu beri air perasan jeruk nipis. Ratakan dan didiamkan 10 menit lalu bilas kembali.
2

Uleg bawang putih, garam, ketumbar, jinten dan kunyit hingga halus lalu balurkan pada ikan hingga merata. Diamkan.
3

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4

Buat sambal : uleg cabe rawit, gula, penyedap dan garam hingga halus, lalu tambahkan irisan tomat. Uleg lagi hingga halus. Dan beri kucuran air jeruk limau. Aduk rata.
5

Sajikan dengan ikan kembung goreng, rebusan daun ketela dan telur rebus.