تخم مرغ و ماست و نمک و آرد و شکر و بکینگ پودر را مخلوط کنید تا مایعی غلیظ حاصل شود (مایع اگر بکینگ پودر سالم باشد پف می کند)

و بعد کوکتل ها را به ۵ قسمت مساوی به کمک چاقو برش بزنید (برش ها نازک نباشد) و به سیخ چوبی بزنید و داخل مایه کاور کنید

روغن را داغ کنید و با حرارت کاملا ملایم اجازه دهید تا خمیر کاملا پخته شود. و بعدروی دستمال آشپزخانه روغن گیری کنید.

نکته**** اگر روغن خیلی داغ باشه و حرارت بالا باشد رویه خمیر زود سرخ می شود و داخلش خمیر می ماند پس بذارید با حرارت ملایم کاملا مغز پخت شود.

و بعد داخل دیس کشیده و با سیب زمینی سرخ شده و سس کچاپ و جعفری خرد شده تزئین کنید.