Ensaladilla rusa con atún y huevo

Name: Ensaladilla rusa con atún y huevo
Yield: 6-8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Patatas; 3 unidades Zanahorias; 4 unidades Huevos; 3 latas Atún en aceite (escurrido); 200 g (o al gusto) Mayonesa; al gusto Sal; 1 lata Maíz dulce; al gusto Aceitunas verdes sin hueso; al gusto Rodajas finas de zanahoria cocida; al gusto Tiras de pepino o calabacín

Cristina Sanchez @cook_111797181

Malaga

Idea para una fiesta de cumpleaños 🥳

Ensaladilla rusa con atún y huevo

Cristina Sanchez @cook_111797181

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Ingredientes

6-8 personas

1 kgPatatas
3 unidadesZanahorias
4 unidadesHuevos
3latas Atún en aceite (escurrido)
200 g(o al gusto) Mayonesa
al gustoSal
1lata Maíz dulce
al gustoAceitunas verdes sin hueso
al gustoRodajas finas de zanahoria cocida
al gustoTiras de pepino o calabacín

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Paso a paso

1

Cuece las patatas enteras con piel durante 25-30 minutos.
2

Cuece las zanahorias hasta que estén tiernas.
3

Cuece los huevos durante 10 minutos.
4

Deja enfriar bien las verduras y los huevos en la nevera.
5

Pela las patatas y aplástalas con un tenedor.
6

Pica las zanahorias y 3 huevos cocidos.
7

Escurre muy bien el aceite del atún y desmenúzalo.
8

Mezcla patatas, zanahorias, huevos, atún y mayonesa.
9

Añade sal al gusto y mezcla bien.
10

Coloca la ensaladilla en una fuente y alisa la superficie.
11

Decora con maíz, aceitunas, rodajas de zanahoria y tiras de pepino o calabacín.