Bizcochuelo sin gluten súper esponjoso (con premezcla casera)

Name: Bizcochuelo sin gluten súper esponjoso (con premezcla casera)
Yield: 1 bizcochuelo de 24 cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 unidades Huevos; 120 g (ver tip abajo) Premezcla sin gluten; 120 g Azúcar; 1 cucharada o al gusto Saborizante a elección (esencia de vainilla, ralladura de naranja o limón, etc.)

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#recetassintacc

Bizcochuelo sin gluten súper esponjoso (con premezcla casera)

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#recetassintacc

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 bizcochuelo de 24 cm

3 unidadesHuevos
120 g(ver tip abajo) Premezcla sin gluten
120 gAzúcar
1 cucharada o al gustoSaborizante a elección (esencia de vainilla, ralladura de naranja o limón, etc.)

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180°C. Forrar la base del molde (24 cm) con papel para hornear y aceitar.
2

Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra. Agregar el saborizante elegido y mezclar.
3

Incorporar la premezcla con movimientos envolventes usando batidor de alambre.
4

Verter la mezcla en el molde y hornear 20 minutos. (Use de 24 cm porque voy hacer una torta más grande y no conviene cortar al medio porque es tan frágil que se rompe fácil)
5

Cuando esté tibio, pasar un cuchillo por los bordes y desmoldar sobre una rejilla hasta enfriar. El horno tiene que estar a 180 grados precalentado. Hice uno a 170 grados y levanta parejo pero más fino queda.

Trucos

Prepará una premezcla sin gluten mezclando 400 g de harina de arroz, 300 g de almidón de mandioca y 300 g de almidón de maíz. Guardala en un frasco bien tapado. Para bizcochuelos, usá 40 g de esta premezcla por cada huevo.

Guardada