Ensaladilla prusiana

Name: Ensaladilla prusiana
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas medianas 🥔; 3 huevos 🥚; 8 palitos surimi; 1 lata pequeña de aceitunas rellenas; mayonesa

Carmen Alcaide @carmen_alcaide

Sevilla, España

Parece ensaladilla rusa... pero no lo es. Un plato fresquito para el verano, que se puede preparar con antelación.

Ensaladilla prusiana

Carmen Alcaide @carmen_alcaide

Sevilla, España

Parece ensaladilla rusa... pero no lo es. Un plato fresquito para el verano, que se puede preparar con antelación.

Guardada

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Ingredientes

30 min (+ enfriado en nevera)

4 raciones

3patatas medianas 🥔
3huevos 🥚
8 palitossurimi
1lata pequeña de aceitunas rellenas
mayonesa

Guardada

Paso a paso

30 min (+ enfriado en nevera)

1

Cocción: Asar las patatas con piel en el microondas hasta que estén blanditas. Cocer los huevos en agua (huevos duros). Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
2

Preparación: Una vez frío, pelar y trocear las patatas y los huevos. Picar el surimi
a cuchillo y laminar las aceitunas.
3

Mezcla: Unificar todos los ingredientes en un bol. Añadir mayonesa al gusto (sin
pasarse) y remover hasta integrar.
4

Reposo: Mantener en la nevera para servir muy frío.