कॉर्न समोसा और अदरक पुदीना मसाला चाय - बारिश का स्पेशल गर्म नाश्ता
#CA26 #Week13 #बारिशकेस्वाद #कॉनसमोसा
#बारिशस्पेशल #आलूसमोसा #समोसा
#Manisha_Pure_Veg_Treasure
#LoveToCook_ServeWithLove
#Cookpad #Cookpadhindi #Cooksnap
📌 कॉन समोसा चाय के समय के स्नैक्स के लिए एक अनोखा और बेहतरीन आकर्षण हैं। कॉन के आकार के ये समोसे देखने में सुंदर लगते हैं और इन्हें बनाना बहुत आसान है।
📌 मैंने इन्हें पारंपरिक समोसे से अलग आकार देने की कोशिश की है; स्वाद और रंग तो वही रहता है, लेकिन अनोखा रूप इन्हें देखने में आकर्षक और खाने में उतना ही मज़ेदार बनाता है।
📌 ये किटी पार्टी, बच्चों की पार्टी के लिए एकदम सही हैं, और बारिश के दिन गर्म अदरक-पुदीना मसाला चाय के साथ खाने में तो इनका मज़ा ही कुछ और है।
कॉर्न समोसा और अदरक पुदीना मसाला चाय - बारिश का स्पेशल गर्म नाश्ता
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📌 कॉन समोसा चाय के समय के स्नैक्स के लिए एक अनोखा और बेहतरीन आकर्षण हैं। कॉन के आकार के ये समोसे देखने में सुंदर लगते हैं और इन्हें बनाना बहुत आसान है।
📌 मैंने इन्हें पारंपरिक समोसे से अलग आकार देने की कोशिश की है; स्वाद और रंग तो वही रहता है, लेकिन अनोखा रूप इन्हें देखने में आकर्षक और खाने में उतना ही मज़ेदार बनाता है।
📌 ये किटी पार्टी, बच्चों की पार्टी के लिए एकदम सही हैं, और बारिश के दिन गर्म अदरक-पुदीना मसाला चाय के साथ खाने में तो इनका मज़ा ही कुछ और है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरा लें, उसमें मैदा, नमक, गरम तेल, अजवाइन और कुटी हुई काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं। ज़रूरत के अनुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटा सख्त होना चाहिए। इसे सेट होने के लिए 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- 2
एक बाउल में उबले हुए आलू लें और उसमें नमक, चीनी, हींग, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-मिर्च का पेस्ट, आमचूर, कुटा हुआ धनिया और सौंफ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
- 3
अब कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक पैन में जीरा और करी पत्ता डालें।
कटा हुआ धनिया डालकर भूनें।
- 4
आलू का मिश्रण डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। गैस बंद कर दें।
- 5
आटे के बराबर आकार के गोले बना लें। एक बड़ी रोटी बेलें। नमी हटाने के लिए इसे धीमी आँच पर तवे पर थोड़ी देर सेक लें।
- 6
इसे 4 हिस्सों में काटें। कॉर्न का आकार दें। इसे सील करने के लिए मैदे का घोल लगाएँ। कॉर्न में आलू का मिश्रण भरें। ऊपर से मैदे का घोल लगाएँ। इसी तरह सारे कॉर्न समोसे बना लें।
- 7
एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और सभी समोसों को बैच में धीमी से मध्यम आँच पर तलें। कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इन्हें किचन टॉवल पर निकाल लें।
- 8
कॉर्न समोसे के ऊपर हरी चटनी, टोमैटो केचप और बारीक बेसन सेव डालें। यह गार्निशिंग बहुत आकर्षक लगती है।
- 9
गरम समोसों को हरी धनिया की चटनी, टोमैटो केचप और पुदीना-अदरक मसाला चाय के साथ परोसें।
- 10
मॉनसून के बारिश वाले दिन मिनी कॉर्न समोसा का आनंद लें।
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