تخم مرغ+ وانیل +شکر
را توی کاسه ای ریخته و با همزن دستی بمدت 7 دقیقه بزنید تا سبک و حجیم شود.

شیر+روغن مایع را اضافه و در حد مخلوط شدن بهم بزنید.

آرد وبیکینگ پودر رو‌مخلوط و الک‌میکنیم.

آرد الک شده را روی مواد الک کنید و با قاشق یا لیسک کمی هم بزنید.
بعد با همزن دستی یک دقیقه هم بزنید تا مایه یکدست شود.
و یه خمیر شُل و روان بدست بیاد.

ماهیتابه کوچک و نچسبی را روی شعله اجاق بذارید تا داغ شود.

داغ که شد با یک ملاقه کوچیک مایه را توی تابه بریزید و شعله را کم کنید تا باحرارت ملایم بپزد.

وقتی رویه خمیر توی تابه سوراخ سوراخ شد.
به آرومی اول دور پنکیک و بعد کُلش رو از ظرف جداکرده و برگردونید تا طرف دیگه هم پخته شود.
بهمین ترتیب همه مایه را بپزید.