Mochi Cake Viral
Poin untuk rasa harus main di Isian ya. Harus banyak isiannya agar lumer dan dapat manisnya bagi yang suka Manis agar balance dengan bagian mochinya.
Tekstur nya kenyal banget, emang namanya Mochi pasti kenyal marimaaarrr hihi...
Namun untuk resep Mochi saya "agak" unik karena Isian bukan DCC melainkan Coklat Dubai - DCC saya sudah di "karyakan" oleh Genduk huhu. Makanya ngakal pakai yang ada.
Source: @bundaei
Modified: Carolina
#CookingCommunityClass_MochiCake
#Spatula3C2526_MochiCake
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
Mochi Cake Viral
Poin untuk rasa harus main di Isian ya. Harus banyak isiannya agar lumer dan dapat manisnya bagi yang suka Manis agar balance dengan bagian mochinya.
Tekstur nya kenyal banget, emang namanya Mochi pasti kenyal marimaaarrr hihi...
Namun untuk resep Mochi saya "agak" unik karena Isian bukan DCC melainkan Coklat Dubai - DCC saya sudah di "karyakan" oleh Genduk huhu. Makanya ngakal pakai yang ada.
Source: @bundaei
Modified: Carolina
#CookingCommunityClass_MochiCake
#Spatula3C2526_MochiCake
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Berdoa dan cuci tangan selalu siapkan bahan. Untuk telur, saya timbang kuningnya dulu lalu tuang putihnya hingga sesuai jumlah berat yang diinginkan
- 2
Mixer sampai pucat dan berbusa telur dan gula. Lalu masukkan minyak goreng dan susu cair, aduk rata dengan balloon whisk.
- 3
Lanjut masukkan campuran tepung ketan + baking powder + garam dan bubuk cocoa sambil diayak. Aduk hingga benar-benar rata. Tekstur adonan halus dan agak cair
- 4
Tuang setengah bagian ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Beri isian, tutup kembali dengan menuangkan sisa adonan. Dan beri topping
- 5
Panggang dengan oven suhu 175°C selama 40 menit. Keluarkan dan siap dinikmati hangat.
- 6
Untuk tekstur berhasil, nyoklat juga, tapi isian yang harusnya lebih banyak lagi agar bisa lumer2 seperti martabak manis yang masih panas hehehe...
Tips
1. Cake ini lebih enak dinikmati hangat dan suhu ruang, bukan tipe Cake dari Kulkas.
2. Jika dimasukkan kulkas akan mengeras seperti sifat tepung beras.
3. Untuk menikmati lagi cake setelah keluar dari Kulkas, panaskan di dalam Magicom, kukus sekitar 4 menit atau hangatkan dalam microwave hingga empuk kembali
4. Isian harus banyak agar bisa lumer seperti martabak yang masih panas hehe
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar