۰

اول کرم کیک را آماده می کنیم شیر و زرده تخم مرغ شکر و آرد نشاسته ذرت را مخلوط می کنیم تا گلوله آرد باقی نماند

و بعد روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا وقتی که کرمی غلیظ حاصل شود و بعد کره و وانیل را افزوده و مخلوط کنید تا کرمی مطابق ویدئو حاصل شود

و بعد کرم را به کاسه ای انتقال داده و روش سلفون بندازید به طوری که کاملا مماس روی کرم باشد و رویه نبندد و بعد بذارید در دمای محیط کاملا خنک شود.

و بعد ماست و روغن مایع را افزوده و با دور کند همزن برقی بزنید (در حد مخلوط شدن)

و بعد آرد و بکینگ پودر را۳بار الک کنید تا کاملا هوا دهی شود و بعد اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید (به آرامی)

و بعد داخل قالب پای کپسول کاغذی قرار دهید و بعد ۲/۳قالب را پر کنید (حتما فضا برای پف کیک زیاد باشه پف کیک زیاد است وگرنه سر ریز می شود)

و بعد به کمک قیف از مواد کرم روی کیک طرح دهید ونصف زرد آلو بچینید و با خلال بادام تزئین ‌کنید

و بعد داخل فر گازی ۱۷۵ درجه از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه بپزید

نکته**** من داخل فر برقی با المنت پایین و فن با دمای ۱۶۵ درجه به مدت۴۰ دقیقه پختم و از مرکز کیک با سیخ چوبی تست کردم

نکته**** اگر مواد کیک شل باشد میوه ها و کرم داخل کیک ته نشین می شود حتما به غلظت مواد کیک دقت کنید