Bersihkan ikan, potong sesuai selera kemudian marinasi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa menit lalu goreng ikan hingga matang, tiriskan.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng ikan, tumis duo bawang dan bagian putih dari daun bawang (sebagai pengganti bawang bombay) tumis hingga wangi dan layu,masukkan air, beri garam,kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram, aduk.

Masukkan ikan tuna goreng, aduk, terakhir masukkan irisan cabe dan tomat,aduk rata.