मूंगदाल और चना डाल के धोकर अलग अलग 2 घंटे के लिए भिगो दें। मूंग दाल को रगड़ कर थोड़ा छिलका अलग करें।

मिक्सी जार में दोनों दाल को हल्का दरदरा पीस लें।

धनिया मिर्च और अदरक को बारीक चॉप करें। पीसी दाल में गाजर,धनिया और प्याज डालें।

मसालें और नमक ऐड करें। फेंटते हुए सभी को अच्छे से मिक्स करें।गरम तेल में गोल पकोड़े डालें।

पलट कर हर तरफ से सुनहरा फ्राई करें। निकाल कर मोटी छलनी में डाले इससे अतिरिक्त तेल निकल जाए। हरी चटनी और फ्राई मिर्च के साथ सर्व करें।