Es Selendang Mayang (Sirup Merah)
Es selendang mayang, minuman tradisional Betawi yang sekarang sudah mulai langka. Kali ini sengaja bikin sendiri di rumah untuk maghrib nanti, sekalian mengobati rasa kangen.
Ada yang beda dengan pembuatan kali ini. Saya pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, dan ternyata hasilnya bikin tekstur selendang mayang jadi jauh lebih kenyal. Tekstur seperti inilah yang justru bikin anak-anak makin suka.
Untuk pemanisnya, atas request anak-anak, saus gula merahnya saya ganti dengan Sirup Habang. Ternyata rasanya pas juga ❤
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#KreasiKami_Tapioka
#CocomtangPost_NyokNyak26
#CookpadCommunity_Tangerang
Es Selendang Mayang (Sirup Merah)
Es selendang mayang, minuman tradisional Betawi yang sekarang sudah mulai langka. Kali ini sengaja bikin sendiri di rumah untuk maghrib nanti, sekalian mengobati rasa kangen.
Ada yang beda dengan pembuatan kali ini. Saya pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, dan ternyata hasilnya bikin tekstur selendang mayang jadi jauh lebih kenyal. Tekstur seperti inilah yang justru bikin anak-anak makin suka.
Untuk pemanisnya, atas request anak-anak, saus gula merahnya saya ganti dengan Sirup Habang. Ternyata rasanya pas juga ❤
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#KreasiKami_Tapioka
#CocomtangPost_NyokNyak26
#CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras Rose Brand, hunkwee, dan gula. Kemudian masukkan kedalam panci
- 2
Aduk merata, kemudian masukkan air kelapa, aduk hingga merata
- 3
Pindahkan ke atas kompor, masak adonan hingga mengental dan meletup-letup
- 4
Tuang semua adonan kedalam loyang, kemudian, beri pasta frambozen pada bagian atasnya, ratakan dengan kuas
- 5
Dinginkan adonan hingga set. Selagi mendinginkan, buat kuah santan dengan mencampur semua bahan dan didihkan perlahan sambil diaduk, agar santan tidak pecah
- 6
Pada loyang (20x14), beri beberapa tetes pewarna hijau, kemudian oles merata pada dasar loyang, dengan kuas
- 7
Setelah set, potong-potong selendang mayang. Siapkan gelas, beri sirup kemudian selendang mayang, es batu, dan siram dengan kuah santan
- 8
Sajikan dalam keadaan dingin
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar