نان شیرمال مغزدار
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا شیر را ولرم کنید و به همراه یک قاشق شکر و خمیرمایه را اضافه کنید و هم بزنید و بعد روی ظرف را بپوشانید و برای 10 دقیقه بگذارید تا عمل بیاید و کف کند.
- 2
آرد و بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. مایع خمیرمایه عمل آمده را به همراه داخل کاسه بریزید و ماست و روغن مایع، شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
- 3
سپس آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر نرمی داشته باشید و به دست نچسبد.
- 4
خمیر را کمی ورز داده و کره را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه خوب ورز دهید تا یکدست شود.
- 5
روی آن را بپوشانید و برای 1 ساعت استراحت دهید تا پف کند.
- 6
بعد از یک ساعت پف خمیر را با دست بگیرید و روی سطح صافی که از قبل آردپاشی کردید قرار دهید و خمیر را به چند چانه تقسیم کنید و هر چانه را با وردنه باز کنید.
- 7
مواد مغزی را مخلوط تا به شکل خمیری شود که با دست فرم گرد بگیرد
- 8
بین هر چونه اندازه یک گردو میگذاریم و دوباره خمیر را میبندیم
- 9
روی خمیر را با هر وسیلهای که داریم طرح میاندازیم بعد با چنگال سوراخ میکنیم تا پف نکند و با مخلوط زرده تخممرغ و زعفرون رومال کرده
- 10
در صورت دلخواه کنجد یا تخم خرفه میپاشیم
- 11
داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 20 الی 25 دقیقه بمونه تا بپزه.
- 12
بعد پخت اجازه بدید از دما بیفته 🔺️اگر از کاغذروغنی یا ورق نسوز استفاده میکنید آرد پاشی کنید
- 13
اینم بافت جذاب نون شیرمال مغزدارمون🍃
ترفندها
🔺️اگر دوست دارید میتوانید از کنجد یا سیاه دانه برای تزیین روی نان استفاده کنید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)