Kue Cucur Khas Betawi
Source : @Nia_130790
Di Indonesia, kue cucur sangat populer sebagai jajanan tradisional khas Betawi dari wilayah Jakarta dan sekitarnya. Selain itu, kue ini juga banyak dijumpai di daerah lain seperti Jawa Barat, Banten, dan Madura, serta tersebar di berbagai negara Asia Tenggara lainnya.
Pertama kali memberanikan diri untuk bikin kue cucur sendiri, pakai resep dari Teh Nia, Alhamdulillah anti gagal dan hasilnya langsung cantik dan gemoy 😍.
Kebetulan anak bontot suka banget sama kue cucur, seneng banget dong dia waktu tau Emaknya lagi bikin kue cucur 😄..
(aku bikin setengah resep aja, resep Teh Nia bisa langsung cek di sini ;
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26130671 )
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nia
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
Kue Cucur Khas Betawi
Source : @Nia_130790
Di Indonesia, kue cucur sangat populer sebagai jajanan tradisional khas Betawi dari wilayah Jakarta dan sekitarnya. Selain itu, kue ini juga banyak dijumpai di daerah lain seperti Jawa Barat, Banten, dan Madura, serta tersebar di berbagai negara Asia Tenggara lainnya.
Pertama kali memberanikan diri untuk bikin kue cucur sendiri, pakai resep dari Teh Nia, Alhamdulillah anti gagal dan hasilnya langsung cantik dan gemoy 😍.
Kebetulan anak bontot suka banget sama kue cucur, seneng banget dong dia waktu tau Emaknya lagi bikin kue cucur 😄..
(aku bikin setengah resep aja, resep Teh Nia bisa langsung cek di sini ;
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26130671 )
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nia
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula aren,gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, saring kemudian tunggu hingga hangat. Campur tepung beras, tepung terigu,garam dan vanili bubuk.
- 2
Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Saat adonan masih kental (air gula masuk ½ takaran) aduk adonan sambil di hentak² seperti mengocok telur. Lakukan selama 15 menit.
- 3
Selanjutnya tuang sisa air gula, aduk hingga adonan tercampur rata, konsistensi adonan tidak terlalu kental dan tidak keenceran yah, kemudian tutup adonan dan diamkan selama 1 jam, setelah 1 jam, aduk kembali adonan.
- 4
Panaskan minyak, takar adonan dengan cetakan talam (karena aku mau cepat selesai, jadi adonan selanjutnya ga di takar lagi 🤭). Adonan akan matang dari pinggir, siram²kan minyak panas di tengah² kue agar matang merata.
- 5
Balik sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan. Siap di sajikan... Hasilnya cantik banget, Maasya Allah, Tabarakallah ❤️.
Tips
Gunakan api kecil saat menggoreng, jika api terlalu besar dan minyak terlalu panas, pinggir kue cucurnya akan cepat kering tapi tengahnya belum matang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar