Kue Pisang Kulit Ketan
Bismillah
Kue pisang salah satu kue tradisional yang sering disajikan oleh masyarakat Betawi di acara pernikahan, khitanan, arisan, maupun kumpul-kumpul keluarga. Kue ini kerap dijadikan isian snack box juga. Aslinya kue pisang dibungkus daun pisang, namun kali ini saya kreasikan dengan kulit ketan, saya cooksnap dari akun @boladeli . Unik, jadi mirip es pisang ijo, kulit ketannya kenyal lembut, kue pisangnya lembut dan manis.
“Selamat Ulang Tahun Jakarta Ke-499”
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026
#CAMingguKe13_windri
Kue Pisang Kulit Ketan
Bismillah
Kue pisang salah satu kue tradisional yang sering disajikan oleh masyarakat Betawi di acara pernikahan, khitanan, arisan, maupun kumpul-kumpul keluarga. Kue ini kerap dijadikan isian snack box juga. Aslinya kue pisang dibungkus daun pisang, namun kali ini saya kreasikan dengan kulit ketan, saya cooksnap dari akun @boladeli . Unik, jadi mirip es pisang ijo, kulit ketannya kenyal lembut, kue pisangnya lembut dan manis.
“Selamat Ulang Tahun Jakarta Ke-499”
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026
#CAMingguKe13_windri
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Kulit : siapkan bahan-bahannya, campur semua bahan kering ke dalam baskom, aduk rata.
- 2
Tuang air panas secara bertahap, aduk hingga adonan menyatu dan kalis. Masukkan pasta pandan, uleni sampai tercampur rata.
- 3
Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak goreng, ambil adonan @20gr, bulatkan, lalu cetak ke dalam cetakan, lakukan sampai habis. Sisihkan dulu. Kemudian masak adonan kue pisang, campur semua bahan dalam panci, aduk rata, nyalakan kompor api sedang, masak sampai adonan agak mengental, angkat. Tuang adonan kue ke dalam cetakan setinggi 3/4 cetakan.
- 4
Beri potongan pisang, tebal kurleb 1 cm. Panaskan air kukusan sampai beruap banyak, kukus kue pisang selama 20 menit. Tutup kukusan alasi dengan serbet bersih. Jika sudah matang, keluarkan kue pisang dari cetakan saat sudah hangat. Siap disajikan.
Tips
Untuk takaran air panas pada adonan kulit bisa ditambah per 1 sdm jika adonan masih terasa kurang lentur saat diuleni.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar