ढाबा स्टाइल मशरूम मसाला

Name: ढाबा स्टाइल मशरूम मसाला
Yield: 3 व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 पैकेट मशरूम; 2 बड़े प्याज; 1 टमाटर; 2 _3 हरी मिर्च; 1 कटोरी दही; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच नमक या स्वाद अनुसार; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 सूखी लाल मिर्च; 2 चम्मच क्रीम या फिर फ्रेश मलाई; 2 चम्मच हरा धनिया; 2 चम्मच अदरक लहसुन की पेस्ट; 2 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच जीरा; 1 छोटी शिमला मिर्च; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी

Arvinder kaur @cookanshu1977

मशरूम पोषक तत्वों का बेहतरीन स्रोत है और इसमें काम कैलोरीज होती है और बहुत ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट के गुण होते हैं यह रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी की इम्युनिटी बढ़ाने में और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में हेल्प करता है मशरूम को अपनी डाइट में शामिल करने से हमें बहुत ही स्वास्थ्य लाभ होते हैं इससे हमें दिल और हड्डियों को मजबूत बनाने में हेल्प मिलती है आप मशरूम से बहुत सारी अलग-अलग रेसिपीज बना सकते हैं मोस्टली कई लोग इसका यूज सब्जियों में या फिर पिज़्ज़ा पास्ता में भी करते हैं तो चलिए आज हम बनाते हैं ढाबा स्टाइल मशरूम मसाला
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ढाबा स्टाइल मशरूम मसाला

Arvinder kaur @cookanshu1977

सामग्री

35 मिनट

3 व्यक्ति

1पैकेट मशरूम
2बड़े प्याज
1टमाटर
2_3 हरी मिर्च
1 कटोरीदही
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचनमक या स्वाद अनुसार
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
2 चम्मचधनिया पाउडर
1सूखी लाल मिर्च
2 चम्मचक्रीम या फिर फ्रेश मलाई
2 चम्मचहरा धनिया
2 चम्मचअदरक लहसुन की पेस्ट
2 चम्मचतेल
1/2 चम्मचजीरा
1छोटी शिमला मिर्च
1/2 चम्मचकसूरी मेथी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35 मिनट

1

सबसे पहले हम मशरूम को अच्छी तरह से साफ पानी में धोने के बाद गर्म पानी से भी धो लेंगे और इसे दो टुकड़ों में काट लेंगे
2

अब एक प्याज को लंबा-लंबा काटकर इसे हम ब्राउन होने तक तल लेंगे और फिर उसे ठंडा करके पीस लेंगे अब एक बाउल में हम धुले हुए मशरूम लहसुन अदरक की पेस्ट भुने हुए प्याज का पेस्ट और सारे सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह से इसको मैरिनेट कर लेंगे और फिर 10 मिनट के लिए रख देंगे
3

अब हम टमाटर शिमला मिर्च एक प्याज और दो हरी मिर्च को काट लेंगे अब हम कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और उसमें जीरा और सूखी लाल मिर्च डालने के बाद हम यह कटी हुई सब्जियां उसमें डाल देंगे और 1 से 2 मिनट तक धीमी आंच पर फ्राई करेंगे और उसके बाद इसमें हम मैरिनेट किया हुआ मशरूम डाल देंगे
4
5

सबको अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद हम धीमी आंच पर इसे 3 से 4 मिनट तक पकने देंगे और इसमें जरूरत के हिसाब से आधा कटोरी पानी डालेंगे और फिर ढककर पकने देंगे फिर 5 मिनट बाद हम इसमें फ्रेश क्रीम कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर मिक्स करेंगे और गरमा गरम चपाती नान या लच्छा पराठा के साथ सर्व करेंगे यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब ढाबा स्टाइल मशरूम मसाला बनकर तैयार हुई है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है 😋👌👌❤️❤️
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