گیلاس های بدون هسته را با نصف میزان شکر داخل قابلمه مورد نظر ریخته و ترکیب می کنیم (اگه مقدار گیلاس زیاد بود به شکل لایه لایه شکر و گیلاس بریزید) چند ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا کمی آب بیندازد.

هنگام جوشیدن کف روی آن را چندین بار می گیریم تا مربای ما شفاف شود.

وقتی شهد مربا قوام آمد (شهد وقتی به قوام می رسد که اگر کمی از آن را روی یک بشقاب خشک و سرد بریزیم به راحتی روان نباشد) آبلیمو و وانیل را اضافه می کنیم هم می زنیم و شعله را خاموش می کنیم.(اگر شیرینی گیلاس شما کم بود مقدار شکر را بیشتر کنید)