🍲 آش ترخینه اصیل و جاافتاده
چیزی که این آش ترخینه را برای من خاص میکند، عطر دلانگیز ترخینه در کنار نخود و عدس است که طعمی اصیل و خانگی به آن میدهد. این آش با مواد اولیه ساده، بسیار مقوی و سیرکننده است و در روزهای خنک سال، یک غذای گرم و دلچسب برای دورهمیهای خانوادگی محسوب میشود.
🍲 آش ترخینه اصیل و جاافتاده
چیزی که این آش ترخینه را برای من خاص میکند، عطر دلانگیز ترخینه در کنار نخود و عدس است که طعمی اصیل و خانگی به آن میدهد. این آش با مواد اولیه ساده، بسیار مقوی و سیرکننده است و در روزهای خنک سال، یک غذای گرم و دلچسب برای دورهمیهای خانوادگی محسوب میشود.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود را پس از خیس کردن، با آب تازه بپزید تا کاملاً نرم شود
- 2
پیازها را نگینی خرد کرده و در کمی روغن طلایی کنید. زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید. در صورت تمایل، سیر رندهشده را نیز کمی تفت دهید
- 3
عدس را همراه با نخود پخته و پیاز داغ داخل قابلمه بریزید و حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
- 4
ترخینه را به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
سبزی آش را اضافه کرده و اجازه دهید آش با حرارت ملایم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه جا بیفتد - 5
در پایان نمک و فلفل را تنظیم کنید.
نعناع خشک را در کمی روغن برای چند ثانیه تفت دهید و همراه با پیاز داغ روی آش بریزید و سرو کنید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)