سیب‌زمینی را نگینی خرد و سرخ کنید، کنار بگذارید.

بادمجان را نگینی خرد و سرخ کنید، کنار بگذارید.

پیاز و سیر را تفت دهید تا سبک شود.

زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز را اضافه و کمی تفت دهید.

قارچ اسلایس شده را اضافه و تفت دهید تا آبش کشیده شود.

فلفل دلمه‌ای را افزوده و کمی تفت دهید.

رب گوجه‌فرنگی را اضافه و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.

نعنا خشک را افزوده و پوره گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.

سیب‌زمینی و بادمجان سرخ‌شده را اضافه کنید، کمی آب بریزید.

مواد را زیر و رو کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزند.

در پایان نمک و آویشن را اضافه و مزه کنید.