पनीर मसाला भुर्जी
#Ca26
पनीर मसाला भुर्जी पंजाब की एक प्रसिद्ध डिश है और यह ढावों में भी बहुत ही मिलती हैं यह सब्जी खाने में बहुत ही लाजवाब है बहुत ही स्वादिष्ट होती है और उसको बनाना भी बहुत आसान है आइए देखें यह किस प्रकार बनती है
पनीर मसाला भुर्जी
#Ca26
पनीर मसाला भुर्जी पंजाब की एक प्रसिद्ध डिश है और यह ढावों में भी बहुत ही मिलती हैं यह सब्जी खाने में बहुत ही लाजवाब है बहुत ही स्वादिष्ट होती है और उसको बनाना भी बहुत आसान है आइए देखें यह किस प्रकार बनती है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पनीर बेसन भुर्जी बनाने के लिए पहले सभी सामग्री एकत्रित कर ले प्याज अदरक लहसुन को महीन महीन काट ले
- 2
कढ़ाई में घी चढ़ाए उसमें हींग जीरा डालें उसके बाद कटी हुई प्याज को सॉटे करने के लिए डालें फिर उसी में अदरक लहसुन डाल दे बादाम काजू को एक तरफ भिगो के रखें तब तक इसका महीन पेस्ट बना ले
- 3
प्याज सॉटे हो गए हो तो इसमें बादाम काजू का पेस्ट डाल दे दूसरी कढ़ाई में बेसन कोरा भुन ले इसमें हींग हल्दी लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च पाउडर चाट मसाला डालें अब अब इसे सॉटे किए हुए प्याज में डाल दे
- 4
जब यह मिश्रण को अच्छी सी सोंधी महक देने लगे तो इसमें टमाटर प्यूरी डाल दे और उसको भी भुने अब जब यह मसाला भुनते भुनते तेल छोड़ने लगे
- 5
तो पनीर को इसमें मैश करके डाल दे और इसको अच्छे से सभी चीज को मिक्स कर दे उसके बाद इसमें थोड़ा सा गरम मसाला डालें और फिर इसको एक बार भुन ले
- 6
अब इसमें थोड़ी सी आप चाहे तो कसूरी मेथी डाल दे और फिर यह आपका पनीर बेसन मसाला भुर्जी बनकर तैयार है इसे ऊपर से धनिया की पत्ती और काजू बादाम से गार्निश करके सर्व करें
- 7
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टिप्स
पनीर मसाला भुर्जी बनाने के लिए आंच मध्यम स्लो रखनी है अगर आप भुना हुआ बेसन डालेंगे तो इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब हो जाता है
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