Ubi Cilembu Crème Brûlée
Umbi lembut khas nusantara dipadu teknik klasik ala Prancis menghadirkan Ubi Cilembu Creme Brulee, dessert mewah ala resto. Kelezatan alami Ubi Cilembu yang terkenal sangat manis, legit, dan berkaramel berpadu sempurna dengan custard vanila yang lembut di mulut.
lapisan gula pasir yang dibakar hingga mengeras sebagai "finishing touch" menciptakan sensasi "kriuk" yang kontras dengan kelembutan isian di bawahnya.
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_OlahanUmbiUmbian2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr
Ubi Cilembu Crème Brûlée
Umbi lembut khas nusantara dipadu teknik klasik ala Prancis menghadirkan Ubi Cilembu Creme Brulee, dessert mewah ala resto. Kelezatan alami Ubi Cilembu yang terkenal sangat manis, legit, dan berkaramel berpadu sempurna dengan custard vanila yang lembut di mulut.
lapisan gula pasir yang dibakar hingga mengeras sebagai "finishing touch" menciptakan sensasi "kriuk" yang kontras dengan kelembutan isian di bawahnya.
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_OlahanUmbiUmbian2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panggang atau kukus ubi Cilembu hingga empuk, lalu haluskan.
- 2
Crème Brûlée: Campur kuning telur, maizena, susu, gula, vanilla, dan garam. Aduk rata. Bagi menjadi dua bagian
- 3
Setengah bagian crème brûlée dicampur dengan ubi halus.
- 4
Masukkan ke loyang tahan panas. Tuang sisa crème brûlée di atasnya.
- 5
Taburi gula pasir di permukaan. Panggang dalam oven hingga permukaan set dan sedikit kecokelatan. Bisa juga di Torch.
Tips
Pastikan ubi Cilembu benar-benar empuk sebelum dihaluskan untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar