حتماً قبل از وزن کردن، پودر قند را الک کنید تا دانه‌های درشت آن جدا شود. روغن باپودر قند هم بزنید خوب با لیسک مخلوط کنید بعد باهمزن برقی 10دقیقه هم بزنید
در تمامی مراحل، دورگیری ظرف را فراموش نکنید باید پوک شه سفید بعد تخم مرغ و عسل و خامه اضافه کنید و کم کم آرد اضافه کنید سه مرحله خوب باهمزن بزنید خمیر بدست نچسبه امادس خمیر نرم خوش حالتی بدست میاد
۳. پس از آماده شدن خمیر، آن را در کیسه فریزر قرار داده و یک ساعت در یخچال استراحت دهید (این خمیر تا دو هفته در یخچال قابل نگهداری است

نکته: بیسکویت‌های ساده و بیسکویت‌های میان‌تهی را در سینی‌های جداگانه قرار داده و جداگانه بپزید.
۷. نرم شدن شیرینی: بعد از زدن مارمالاد و جفت کردن شیرینی‌ها، آن‌ها را به مدت ۲۴ ساعت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید تا شهدِ مربا به خورد بیسکویت برود و نرم و تازه شود.

مدت زمان نگهداری:

یخچال: تا ۲ ماه
فریزر: تا ۳ ماه
نوش جان! 🌸