Kocok telur, sisihkan. Dalam teflon masukkan gula pasir, margarin & susu cair. Masak hingga larut. Matikan api.

Campur terigu & coklat bubuk, lalu ayak. Masukkan ke dalam larutan gula margarin, nyalakan kembali api kompor, aduk rata adonan kurang lebih 2 menit, matikan kompor. Biarkan adonan dingin.

Pindahkan adonan yang sudah dingin ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka sambil diaduk sampai merata.

Lanjut masukkan telur kocok secara bertahap. Saya gunakan mixer supaya tidak ada adonan yang bergerindil & karena adonan cukup berat.

Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya, lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper membentuk gunungan. Celupkan ujung telunjuk ke dalam air bersih, lalu tekan ujung adonan supaya hasilnya mulus.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C api atas bawah selama 30 menit. Sesuaikan dengan suhu oven masing² ya.

Sambil menunggu kue matang, campur bahan isian, aduk rata. Sisihkan.

Kue ini disebut berhasil jika luarnya crunchy & dalamnya kopong seperti ini, dan dengan isian cream coklat ini rasanya makin kompleks😍🤤🤤 Setelah matang, tunggu kue dingin, lubangi bagian bawah kue, lalu beri filling.

Sajikan.