गुजरात की थाली में (लोकी के मुठिया)
#CA26
गुजरात में एकदम प्रचलित ऐसी लौकी के मुठिया बनाया है जिसे सुबह नाश्ते में रात को डिनर में भी खाया जाता है बहुत ही हेल्दी और टेस्टी या मुठिया बनाया जाता है।
गुजरात की थाली में (लोकी के मुठिया)
#CA26
गुजरात में एकदम प्रचलित ऐसी लौकी के मुठिया बनाया है जिसे सुबह नाश्ते में रात को डिनर में भी खाया जाता है बहुत ही हेल्दी और टेस्टी या मुठिया बनाया जाता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
लौकी का मुठिया बनने से पहले एक पेस्ट बनाएंगे खल बटे में जीरा, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च, अदरक डालकर ताजा कूटेंगे
- 2
अब बर्तन में लौकी को कद्दूकस कर लेंगे अब उसमें गेहूं का आटा, सूजी और बेसन डालेंगे
- 3
बनाया हुआ मसाला पेस्ट डालेंगे तेल डालेंगे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें खाने का सोडा डालकर मिक्स करें
- 4
थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आटा गुंदे थोड़ा ढीला आटा रखेंगे स्टीमर को गरम रखेंगे तेल से ग्रीस की हुई थाली रखेंगे अब आटे में से मुठिया का आकार बनाकर 20 से 25 मिनट तक भाप लेंगे ठंडा करेंगे।
- 5
मुठिया को कट करेंगे कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे उसमें राई के दाने जीरा करी पत्ता, सफेद तिल और हरी मिर्च डाले सोते करें अब मुठिया उसमें डाल देंगे और हल्के हाथों से ऊपर नीचे करके मिक्स करेंगे 5 मिनट के लिए उसे रहने देंगे ताकि क्रिस्पी हो जाए अब इस गरमा गरम लौकी के मुठिया को चाय चटनी या केचप के साथ एंजॉय करें।
- 6
कीवर्ड
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