Ensalada César
Muy habitual pero muy socorrida tanto para el verano como para el invierno
Ensalada César
Muy habitual pero muy socorrida tanto para el verano como para el invierno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Introduce el diente de ajo y las anchoas en la jarra. Programa 20 segundos a velocidad 7 para que se forme una pasta homogénea. Con la espátula, baja los restos de las paredes hacia las cuchillas.
- 2
Incorpora el huevo, el zumo de limón, la mostaza, la salsa Perrins, el parmesano rallado y una pizca de pimienta. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 4.
- 3
Programa 2 minutos a velocidad 4. Con el cubilete puesto (o ligeramente apoyado de lado si encaja muy hermético), ve vertiendo el aceite muy despacio sobre la tapa. Al caer en un hilo fino alrededor del cubilete, irá emulsionando poco a poco con el resto de ingredientes, igual que una mayonesa.
- 4
Ya tenemos la salsa ahora toca saltear el pollo cortado a cubos en una sartén bien caliente hasta que se doren
- 5
Emplata en una ensaladera con una camita de lechuga bien limpia y troceada
- 6
Añade el pollo salteado, un huevo cocido partido en cuartos y opcionalmente le pones unos picatostes para dar un toque crujiente
- 7
Báñalo todo con la salsa y a comer!!
Trucos
Si añades tiras de bacon salteadas estará espectacular
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