Kue Cucur Gula Merah
Assalamualaikum..
Bikin kue cucur, kue manis dengan tekstur bersarang. Meski konon katanya merupakan jajanan tradisional khas Betawi, kue ini juga menyebar dipelosok Nusantara. Meski terlihat sederhana, bikin kue ini perlu teknik tersendiri, karena ternyata gak mudah untuk bisa bikin yang lembut dan bersarang. Harus diperhatikan dengan tepat komposisi bahan dan beberapa trik rahasia 😅. Dan pastikan selalu pakai Tepung Beras Rose Brand.
Yuk.. mari kita coba.
(Sumber resep : baking class oleh tim dari Rose Brand, meet up Kopijos 4 Juli 2026).
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Juli2026
#KueCucurGulaMerah
Kue Cucur Gula Merah
Assalamualaikum..
Bikin kue cucur, kue manis dengan tekstur bersarang. Meski konon katanya merupakan jajanan tradisional khas Betawi, kue ini juga menyebar dipelosok Nusantara. Meski terlihat sederhana, bikin kue ini perlu teknik tersendiri, karena ternyata gak mudah untuk bisa bikin yang lembut dan bersarang. Harus diperhatikan dengan tepat komposisi bahan dan beberapa trik rahasia 😅. Dan pastikan selalu pakai Tepung Beras Rose Brand.
Yuk.. mari kita coba.
(Sumber resep : baking class oleh tim dari Rose Brand, meet up Kopijos 4 Juli 2026).
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Juli2026
#KueCucurGulaMerah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Rebus air, gula merah, Gula Pasir Rose Brand dan daun pandan hingga gula larut. Angkat, biarkan hingga suam-suam kuku.
- 2
Ayak Tepung Beras Rose Brand dan terigu, letakkan dalam baskom, tambahkan vanili, tuangi dengan sebagian air gula merah, aduk hingga tercampur rata.
- 3
Tambahkan garam dan tuangi dengan sisa air gula sambil di-mixer selama 15 menit (dengan speed 3). Diamkan adonan selama 3 jam.
- 4
Panaskan minyak dalam wajan kecil (diameter 14 cm), tuang 1 sendok sayur adonan, goreng hingga kecoklatan dan membentuk renda. Siram-siram adonan dengan minyak menggunakan sendok makan, balik. Angkat lalu tiriskan.
- 5
Kue cucur siap dihidangkan.
Tips
1. Cek minyak goreng dengan lidi, jika sudah muncul gelembung-gelembung disekitar lidi artinya minyak siap digunakan untuk menggoreng.
2. Cukup menggunakan 5 sdm minyak goreng untuk tiap kali menggoreng.
3. Diamkan adonan agar mendapatkan serat dan tahan empuk.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar