ننخل الدقيق بوعاء ونضع جميع مقاديرالدقيق وملعقة سمنة ونعجنهم جيداً ونغطيهم بنايلو نصف ساعة

نحضر خلطة الجبن نقطع الجبن وننقعها بالماء لتخفيف الملح قبل يوم ثم نصفيها ونضعها بالخلاط ثواني مع جبن قريش ونضيف لها بيضة ورشة بهارات وملعقة سمنة وصحن بقدونس وملعقة نعناع ناشف

نأخذ قطعة عجين نمدها بصحن الفرن ونضع بالوسط كمية خلطة الجبن ونغطيها بزبدية ونقطعها علامة بكف العجين ونوزع الجبن لتساوي القطع ثم

ملاحظة: [[لاتستعمل النعناع الأخضر بالطبخ يصبح اسود]]

ثم نعلمها بالاصابع ونقطعها ونقلب كل مثلث بشكل فني وندهنهم باللبن ونزينهم بالسمسم وندخلها الفرن نشوفهم ونقدمهم للعشاء مع الشاي ويالذيذ يارايق 👍🏼😋🙋‍♀️🌹🤗🤲🙆‍♂️🌹

والعجن الباقي قطعته كور صغيرة وفردت كل قطعة حشوها وشكلتها مثل القارب ودهنتها باللبن وزينتها بالسمسم وحبة سودة وشويتهم وضعتهم بعلبة آخذهم معي بكرة عالحديقة مع الشاي ويالذيذ يارايق 🌹🤲🤗😋👍🏼😍