برای شربت
آب و شکر و هل و زعفران را تو ظرفی هم می‌زنیم و رو حرارت میذاریم نیازی نیست زیاد بجوشه در حدی که شکر حل بشه و چندتا جوش خورد خاموش میکنیم و گلاب رو اضافه میکنیم.

اول آرد رو با حرارت ملایم تفت میدیم به مدت ۳۰ دقیقه
تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده.
بعد روغن اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه دیگه تفت میدیم..بعد حرارت رو کمتر میکنیم و شربت رو به آرومی در سه مرحله اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا شربت به خورد آرد بره همچنان هم می‌زنیم و با کفگیر زیر و رو میکنیم تا حلوا یکدست و لطیف بشه بعد حرارت رو خاموش میکنیم.