Bizcochuelo clásico con 3 huevos

Name: Bizcochuelo clásico con 3 huevos
Yield: Para 1 bizcochuelo de 24cm:
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Huevos; 200 gramos azúcar blanca; Cucharadita esencia de vainilla (puede ser también ralladura de algún cítrico para saborizar); 60 cc aceite de girasol; 300 gramos harina leudante; 250 cc leche

Pia Corral @piacorral

Buenos Aires, Argentina 🇦🇷

Un bizcochuelo simple para rellenar o degustar simple.

Bizcochuelo clásico con 3 huevos

Pia Corral @piacorral

Buenos Aires, Argentina 🇦🇷

Un bizcochuelo simple para rellenar o degustar simple.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

Para 1 bizcochuelo de 24cm:

3Huevos
200 gramosazúcar blanca
Cucharaditaesencia de vainilla (puede ser también ralladura de algún cítrico para saborizar)
60 ccaceite de girasol
300 gramosharina leudante
250 ccleche

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Paso a paso

60 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla por 10 minutos hasta que se forme una crema.
2

Agregar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo.
3

Dividir la harina en 2 partes, agregar la primera sin sobre batir.
4

Incorporar la leche.
5

Terminar de incorporar la harina y batir unos 2 minutos más.
6

Agregar nuestra preparación a un molde enmantecado y enharinado y llevar al horno por 60 minutos a 180 grados. (Mi horno es eléctrico por lo que en un horno a gas puede tardar unos 10/15 minutos menos).

Trucos

Tips extra:
- 1: Enmantecá y enharina SOLO el fondo de tu molde, no los bordes. Así, el bizcochuelo se podra agarrar de los costados y te va a salir mucho más alto.

- 2: Si lo queres hacer marmolado como en mi caso, dividí la mezcla de bizcochuelo en 2 y agregale 3 cucharadas de cacao amargo sin azúcar o nesquik.

- 3: Para una miga más compacta, puedes reemplazar una cucharada de harina por una de leche en polvo.

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