Chili con carne
Esta receta es una adaptación que hice tiempo atrás, a partir de varios blogs de recetas de Estados Unidos, cogiendo los elementos comunes que tenían y adaptando los ingredientes para que me sean fáciles de encontrar.
Chili con carne
Esta receta es una adaptación que hice tiempo atrás, a partir de varios blogs de recetas de Estados Unidos, cogiendo los elementos comunes que tenían y adaptando los ingredientes para que me sean fáciles de encontrar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar las especias con agua en un bol hasta obtener una pasta y reservar.
- 2
En una sartén grande, sin aceite, dorar bien el bacon. Dejar escurrir en un plato con papel de cocina. Reservar.
- 3
En la misma sartén, con la grasa del bacon, hacer un sofrito con cebolla y el tomate natural en dados.
- 4
Añadir la carne, espolvorear con ajo en polvo y cocinar completamente.
- 5
Añadir la mezcla de especias, el bacon, medio bote de jalapeños, un chorro de tomate frito (para dar color) y un vaso de agua. Remover bien.
- 6
Cocinar 30 minutos a fuego lento. Añadir más agua si es necesario.
- 7
Añadir las alubias y cocinar 15 minutos más. Tiene que quedar con una salsa abundante y cremosa. Podemos ir ajustando el agua y el tiempo de cocción hasta darle el punto deseado.
- 8
Servir muy caliente, acompañado (opcional) de cebolla fresca picada, jalapeños y pan.
Trucos
Se puede congelar sin problemas. Para volver a calentar, lo ponemos en una sartén a fuego medio, añadiendo el agua que sea necesaria.
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