Jongkong Kelapa Muda
Dipinjami buku resep kue² khas Indonesia oleh mama mertua, saya tertarik utk membuat Jongkong Kelapa Muda karena penasaran seperti apa rasanya. Lalu saya mencoba membuatnya dengan dibantu paksu 😁. Saya menggunakan produk² dari Rose Brand sekalian sebagai setoran posbar after meet up. Saya suka menggunakan Tepung Beras Rose Brand karena tepungnya halus dan putih bersih. Dan utk fotonya sebagai hasil praktek dari menyimak materi belajar dan tanya jawab teman-teman di Kelas KaMI yg saat ini sedang belajar food photography mengenai Pencahayaan. Dengan ikutan kelas ini menambah wawasan saya mengenai foto dan pencahayaan yg baik utk foto makanan/minuman.
Terima kasih cikgu @heshidayat dan mbak @pre_sella utk sharing ilmu dan tips²nya..🙏❤️
Source : Buku Kue-Kue Indonesia
#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Jongkong Kelapa Muda
Dipinjami buku resep kue² khas Indonesia oleh mama mertua, saya tertarik utk membuat Jongkong Kelapa Muda karena penasaran seperti apa rasanya. Lalu saya mencoba membuatnya dengan dibantu paksu 😁. Saya menggunakan produk² dari Rose Brand sekalian sebagai setoran posbar after meet up. Saya suka menggunakan Tepung Beras Rose Brand karena tepungnya halus dan putih bersih. Dan utk fotonya sebagai hasil praktek dari menyimak materi belajar dan tanya jawab teman-teman di Kelas KaMI yg saat ini sedang belajar food photography mengenai Pencahayaan. Dengan ikutan kelas ini menambah wawasan saya mengenai foto dan pencahayaan yg baik utk foto makanan/minuman.
Terima kasih cikgu @heshidayat dan mbak @pre_sella utk sharing ilmu dan tips²nya..🙏❤️
Source : Buku Kue-Kue Indonesia
#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan.
Takar tepung beras Rose Brand.
- 2
Masukkan potongan daun suji dan daun pandan kedalam gelas blender, tuang air lalu blender hingga halus.
Saring air jus daun suji lalu takar sebanyak 50 ml.
- 3
Campur tepung beras Rose Brand dan tepung sagu, tambahkan garam lalu aduk rata.
Tuang air secara perlahan sambil diaduk-aduk hingga tercampur sempurna. - 4
Rebus sisa air yg tadi digunakan utk melarutkan tepung, setelah mendidih tuang air jus daun suji, aduk rata.
Kecilkan api, tuang larutan tepung sambil terus diaduk-aduk.
- 5
Masak hingga meletup-letup dan matang. Matikan api, tetap aduk-aduk sebentar agar uap panasnya hilang.
- 6
Tuang santan Instan Rose Brand ke dalam gelas ukur, lalu tambahkan air sehingga jumlah santan dan air menjadi 500 ml, aduk hingga tercampur rata.
Tuang kedalam panci beri garam dan daun pandan, masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- 7
Setelah santan matang, sisihkan terlebih dahulu.
Iris halus gula merah dan potong-potong daun pandan.
- 8
Siapkan 2 lembar daun pisang, diantara kedua daun pisang beri selembar plastik utk mencegah kuah santannya bocor.
Taruh 1 sdm gula merah, lalu beri 2 sdm bubur jongkong,
- 9
Berikutnya beri kelapa muda, beri potongan daun pandan dan terakhir tuang kuah santan, lalu bungkus. Semat dengan tusuk gigi atau dengan staples.
- 10
Panaskan kukusan, kukus jongkong kelapa muda selama kurang lebih 20 menit.
Setelah matang, matikan api, angkat dan segera sajikan.
Bila suka dingin, masukkan terlebih dahulu kedalam lemari es, setelah dingin sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar