A megtisztított burgonyát felkarikázva sós vízben félig megfőzöm, leszűröm, felét egy kiolajozott jénai aljában elterítem. A felkarikázott cukkinit és a paradicsomot sózom, borsozom, olasz fűszerkeverékkel ízesítem. A burgonyakarikák tetejére terítem, megszórom Mozzarella sajttal, rápakolom a főtt tojás karikákat. Erre jön a maradék burgonya. A tejszínt kikeverem a nyers tojásokkal és a fűszerekkel, ráöntöm a rakott burgonya tetejére.

Rászórom a reszelt Gouda sajtot, 180 •C-os sütőben, addig sütöm, míg a sajt szép aranybarna lesz.