تابه نچسب به قطر ۲۰ سانت رو چرب و آردپاشی میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم؛ حتماً از شعله پخش کن استفاده میکنیم؛ درب تابه رو حتماً با دمکنی میزاریم؛ ۲۵ دقیقه صبر میکنیم بعد با خلال چوبی امتحان میکنیم اگه پخته بود ،برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه، البته برای طرف دوم لازم نیست دمکنی بزاریم.

بعد از پخت روی کماج را با فرچه عسل یا شربت بار میزنیم و با پودر نارگیل و … تزئین می‌کنیم. نوش جان