ابتدا بیسکویت ها را با هر وسیله ای که دارید پودر کنید و کنار بذارید.

سیب و هویج را رنده ریز کنید و داخل ماهیتابه ای بریزید (آب سیب و هویج را نگیرید).

شکر یا پودر قند،پودر دارچین و شیر یا آب را به سیب و هویج اضافه کنید و هم‌ بزنید و با شعله کم روی حرارت بذارید تا سیب و هویج ها نرم بشن و شیر کاملا جذب مواد بشه و تبخیر شود یعنی اگه موادتون رو با قاشق فشار بدین هیچ آب یا شیری ته ظرف نمونه..(برای طعم بهتر،سعی کنید از شیر استفاده کنید).

بعد بذارین کنار تا کاملا سرد بشن،مواد سرد شده را روی بیسکوییت های پودر شده بریزید و با دست ورز بدید،حالا گردوی خرد شده را اضافه و مجدد ورز بدید (گردوها زیاد درشت و یا خیلی پودر نباشن چون زیاد پودر بشه مزه آش مشخص نمیشه و زیادم درشت باشه توپک هاتون شکل خوبی نمیگیره).

حالا از موادتون توپک هایی به بزرگی گردو درست کنید و توی یه سینی نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید،حالا بیرون بیارید و تو پودر نارگیل بغلتونید (من از پودر نارگیل و پودر گل سرخ استفاده کردم).