ابتدا شربت رو از ۱۲ الی ۲۴ ساعت قبل آماده و در فریزر قرار دهید. برای تهیه شربت : شکر و آب را روی حرارت قرار بده تا شکر کاملاً حل شود.

در آخر گلاب را اضافه کن و یه شب تا صبح بگذار فریزر. میتونی یبار از فریزر بیرون بیاری و مخلوط کنی دوباره بزاری داخل فریزر تا حالت برفکی و یخی بگیره

نشاسته و آب سرد را کاملاً مخلوط کن تا یکدست شود و نشاسته گلوله نباشد، از صافی رد کن.

روی حرارت ملایم قرار بده و مدام هم بزن تا غلیظ و شفاف و شیشه ای شود (حداقل 45 دقیقه)

اگر خام ماند، کمی آب اضافه کن و دوباره حرارت بده ، وقتی شیشه ای شد گلاب را اضافه کن

مایع داغ را داخل قیف با ماسوره چمن بریز و مستقیم روی یخ فراوان بریز تا سفت شود.(مقدار آب کم باشه بیشتر یخ باشه)🔺️من چون ماسوره چمن نداشتم از ماسوره ساده استفاده کردم و خیلی اذیت شدم.(به هیچ عنوان به رشته ها دست نزن تو این مدت چون خیلی شکننده هستند)

بعد از آماده شدن با شربت آلبالو و آبلیمو تازه میل کنید