Μελανούρι στο φούρνο με ντομάτα και κρεμμύδι Αντώνης
Αφθονεί σε ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσόγειου Βιότοπος: Ζει σε ρηχά παράκτια νερά, συνήθως σε βάθη από 0 έως 30 μέτρα. Προτιμά τους βραχώδεις βυθούς, τις μαύρες φυκιάδες (λιβάδια Ποσειδωνίας), τις θαλάσσιες σπηλιές και τους κάβους. Συμπεριφορά: Είναι άκρως κοινωνικό ψάρι που ζει και κινείται σε πυκνά κοπάδια κοντά στην επιφάνεια του νερού. Είναι επίσης γνωστό στους ψαράδες για την εξυπνάδα και την καχύποπτη συμπεριφορά του.🦐 Η διατροφή του περιλαμβάνει:Μικρά ασπόνδυλα (μικρά καβούρια, γαρίδες και σκουλήκια του βυθού).Ζωοπλαγκτόν που αιωρείται στο νερό.Θαλάσσια φύκια.Μικρά μαλάκια και προνύμφες.
Λόγω της ιδιαιτερότητας της σάρκας του (είναι σχετικά στεγνή και με χαμηλά λιπαρά θέλει προσοχή στο μαγείρεμα μην στεγνώσει).
Μελανούρι στο φούρνο με ντομάτα και κρεμμύδι Αντώνης
Αφθονεί σε ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσόγειου Βιότοπος: Ζει σε ρηχά παράκτια νερά, συνήθως σε βάθη από 0 έως 30 μέτρα. Προτιμά τους βραχώδεις βυθούς, τις μαύρες φυκιάδες (λιβάδια Ποσειδωνίας), τις θαλάσσιες σπηλιές και τους κάβους. Συμπεριφορά: Είναι άκρως κοινωνικό ψάρι που ζει και κινείται σε πυκνά κοπάδια κοντά στην επιφάνεια του νερού. Είναι επίσης γνωστό στους ψαράδες για την εξυπνάδα και την καχύποπτη συμπεριφορά του.🦐 Η διατροφή του περιλαμβάνει:Μικρά ασπόνδυλα (μικρά καβούρια, γαρίδες και σκουλήκια του βυθού).Ζωοπλαγκτόν που αιωρείται στο νερό.Θαλάσσια φύκια.Μικρά μαλάκια και προνύμφες.
Λόγω της ιδιαιτερότητας της σάρκας του (είναι σχετικά στεγνή και με χαμηλά λιπαρά θέλει προσοχή στο μαγείρεμα μην στεγνώσει).
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθέρμανση: Ανάψτε τον φούρνο στους 190°C (στις αντιστάσεις ή στον αέρα).
- 2
Κόβουμε σε ροδέλες το κρεμμύδι και την ντομάτα.
- 3
Στρώνουμε στο ταψάκι ένα αντικολλητικό χαρτί. Στρώστε τις μισές ροδέλες ντομάτας από κάτω και όλο το κρεμμύδι από κάτω.
- 4
Το ψάρι: Αλατοπιπερώστε το μελανούρι καλά και απλώνουμε λίγο ελαιόλαδο (και μέσα στην κοιλιά). Ακουμπήστε το πάνω στο στρώμα των λαχανικών. Καλύψτε το ψάρι με τις υπόλοιπες ροδέλες ντομάτας (αυτό θα το κρατήσει ζουμερό).
- 5
Μέσα στην κοιλιά βάλτε μια σκελίδα σκόρδο σπασμένη και λίγο μαϊντανό.
- 6
Ψήσιμο: Ψήστε για περίπου 30 με 35 λεπτά και απο τις δυο πλευρές. Το ψάρι είναι έτοιμο όταν η σάρκα του ξεκολλάει εύκολα από το κεντρικό κόκαλο με ένα πιρούνι.
- 7
Όσο ψήνουμε το ψάρι ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Σε ένα σέικερ βάζουμε τα υγρά την ρίγανη το αλάτι και πιπέρι και την μουστάρδα και ανακατεύουμε.
- 8
Βγάζουμε το ψάρι το καθαρίζουμε και το περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.
- 9
Καλή διασκέδαση
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια