मसाला बनाने की सामग्री मिक्स कर ले. एक परात में मैदा, आटा, नमक और 3 टी स्पून तेल डालकर मिला ले. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम रोटी जैसा आटा गूंद कर आधा घंटा ढककर रखें.

आलू के रोल बनाने के लिए कड़ाई में 1 टेबल स्पून तेल गरम करने रखें. उसमें प्याज, गाजर,शिमला मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च,नमक और धनिया जीरा पाउडर डालकर मिला ले. अब उबले हुए आलू छीलकर कद्दूकस करके डाले. पिसी हुई हरी मिर्च डालें.

अब कॉर्न फ्लोर और हरा धनिया डालकर मिला ले. उसके एक जितने 18 रोल बना ले. पेन में तेल गरम करके उसमें रोल को शैलो फ्राई कर ले.

अब आटे को तेल वाले हाथ से मसल ले. उसके 18 पेड़े बना ले. पतली रोटी बना कर गरम तवे पर तेज आंच पर उलट पलट के कच्ची पक्की सेक कर कपड़े में लपेट कर रखें.

सर्व करते समय तवे पे थोड़ा बटर डालें उसपे रोटी रख कर दोनों तरफ उलट पलट के सेक ले. अब रोटी को चकले पर रखें. उस पे मीठी चटनी और सॉस एक एक चम्मच डालकर फैला ले. अब आलू का रोल रख कर उस पर एक बड़ा चम्मच भर के सलाद डाले, फ्रैंकी मसाला डालकर चीज़ डालें और रोटी का रोल बना ले.