پیاز رو نگینی خرد و کمی تفت بدید بهش مرغ رو اضافه و بعد ادویه ها و ۲ ق غ خ زعفران دم کرده رو اضافه و کامل با هم تفت بدید تا آب مرغ کشیده بشه.

برنج رو کمی زنده تر آبکش کنید.

تخم‌مرغ + ماست چکیده + زعفران + کمی نمک و فلفل +باقی روغن یا کره رو مخلوط کنید و برنج آبکش‌شده رو باهاش ترکیب کنید.

کف تابه ی دو طرفه رو چرب کنید و یک لایه نازک از مواد برنجی رو پخش کنید روش از مواد مرغی ریخته و مجدد باقی مونده ی برنج رو بریزید و یکدست صاف کنید.

روی حرارت ملایم قرار بدید تا یک طرف کامل سرخ و برشته بشه بعد تابه رو برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه.

در اخر با خلال پسته ی خیس خورده در گلاب و زرشک سرخ شده تزئین کنید.