Ciabatta Bread (Italia)
Ciabatta merupakan roti yang berasal dari Italia. Roti ini memiliki ciri khas bentuk pipih, lebar, dan memanjang yang mirip seperti sandal. Kata ciabatta dalam bahasa Italia berarti "sepatu sandal" .
Bagian luarnya garing/renyah, bagian dalamnya berongga dan lembut agak kenyal.
Roti yang satu ini cocok banget buat kaum mageran seperti saya ini.
Bikinnya gampang, praktis tanpa ulen, cuman waktunya fermentasinya aja yang jadi lebih lama.
Karena ini roti hambar, cocoknya disajikan dengan dicelup ke saus. Bisa juga dijadikan roti sandwich. Teksturnya agak mirip dengan roti baguette.
Cooksnap resep dari mbak @merieprayatna
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14862670
#BamasakBesamaan_AlaWesternFood
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Ciabatta Bread (Italia)
Ciabatta merupakan roti yang berasal dari Italia. Roti ini memiliki ciri khas bentuk pipih, lebar, dan memanjang yang mirip seperti sandal. Kata ciabatta dalam bahasa Italia berarti "sepatu sandal" .
Bagian luarnya garing/renyah, bagian dalamnya berongga dan lembut agak kenyal.
Roti yang satu ini cocok banget buat kaum mageran seperti saya ini.
Bikinnya gampang, praktis tanpa ulen, cuman waktunya fermentasinya aja yang jadi lebih lama.
Karena ini roti hambar, cocoknya disajikan dengan dicelup ke saus. Bisa juga dijadikan roti sandwich. Teksturnya agak mirip dengan roti baguette.
Cooksnap resep dari mbak @merieprayatna
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14862670
#BamasakBesamaan_AlaWesternFood
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dan takar semua bahan yang diperlukan.
- 2
Campur air, ragi, minyak zaitun, dan garam. Aduk sampai larut.
- 3
Masukkan tepung terigu ke adonan ragi.
- 4
Aduk rata dengan spatula sampai jadi adonan yang menyatu. Tutup rapat wadah. Diamkan selama 30 menit.
- 5
Basahi tangan, tarik sisi adonan, kemudian lipat. Lakukan di keempat sisi adonan 2 kali pengulangan. Taruh bagian lipatan di bawah adonan. Cukup rapikan adonan, jangan ditekan-tekan. Tutup rapat wadah. Diamkan kembali selama 30 menit.
- 6
Basahi tangan dengan air. Lakukan lipatan yang sama lagi di sisi-sisi adonan. Jangan ditekan. Diamkan lagi selama 30 menit.
- 7
Terakhir lumuri tangan dengan minyak. Lipat lagi adonan dengan cara yang sama. Tutup rapat wadah. Diamkan lagi selama 1 jam.
- 8
Taburi tepung diatas meja. Pindahkan perlahan adonan ke atas meja. Kemudian taburi lagi bagian atasnya dengan tepung sampai merata. Kemudian bagi jadi 2 bagian (atau sesuai selera).
- 9
Pindahkan adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Pindahkan perlahan dengan scapper agar bentuknya tidak rusak. Tutup rapat adonan dengan cling wrap. Biarkan selama 30 menit. Sementara itu sambil panaskan oven terlebih dahulu. Sebelum dipanggang, permukaan roti semprot atau olesi dengan sedikit air.
- 10
Panggang dengan suhu 200-230 derajat Celcius selama 30 menit, atau menyesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Panggang sampai permukaannya kecoklatan.
- 11
Keluarkan roti, potong, dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)