آلوها را شسته و پوست آنها را نازک بگیریدو هسته را جدا کنید (من پوستشونو نگرفتم تا رنگ پس بده) و خرد کنید بعد داخل قابلمه بریزید و نصف لیوان آب و شکر را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید تا بجوشد و آلوها نرم شوند.

وقتی کاملا نرم شدن با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن پوره کنید تا صاف ویکدست شود. قالب ها را کمی چرب کنید.(من نکردم) و از مواد آلو داخل آن ها را پر کنید و چوب بستنی بگذارید و چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا آماده شود.