Tzatziki griego
Hace unos años en la feria del queso de Trujillo, en la parte internacional probé el famoso Tzatziki griego y me encantó.
Y claro... tenía que hacerlo!! 😃
Probé varias versiones, pero no me acababan de convencer, hasta que un día viendo el programa de televisión Me voy a comer el mundo, salió esta receta.
Las que había probado anteriormente todas estaban aliñadas con limón en vez de con vinagre y para mí ese fue el kit de la cuestión.
Tzatziki griego
Hace unos años en la feria del queso de Trujillo, en la parte internacional probé el famoso Tzatziki griego y me encantó.
Y claro... tenía que hacerlo!! 😃
Probé varias versiones, pero no me acababan de convencer, hasta que un día viendo el programa de televisión Me voy a comer el mundo, salió esta receta.
Las que había probado anteriormente todas estaban aliñadas con limón en vez de con vinagre y para mí ese fue el kit de la cuestión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ralla el pepino con la parte gruesa del rallador.
- 2
Añade sal para que vaya soltando el agua.
- 3
Pon el pepino rallado y salado en un colador y deja escurrir durante al menos 2 horas en la nevera.
- 4
Retira de la nevera y aprieta con las manos el pepino rallado para quitar todo el agua posible.
- 5
Pon el pepino rallado en un bol y añade el resto de ingredientes: los yogures, el aceite, el vinagre, el ajo rallado fino, el eneldo cortado y rectifica de sal si fuera necesario.
- 6
Mezcla todo bien y deja reposar en la nevera 45 minutos como mínimo.
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